• 产品
  • 企业
  • 资讯
  • 技术
  • 供应
  • 需求

资讯中心

焦点资讯 | 业界动态 | 市场研究 | 权威报告 | 应用案例 | 行业物流 | 物流知识 | 企业访谈 | 企业资讯 | 物流期刊 | 最新推荐
当前位置:物流产品网首页 > 资讯中心 > 专题新闻

10、素食主义风靡

2017/8/7来源:作者:

[导读]Whiteman表示,在2017年,食客们的餐盘里会出现更多的蔬菜,而非更多的动物蛋白,甚至会全是蔬菜没有任何一点儿肉类。他说,“当你发现牛排店将牛排略去、而将蔬菜作为菜单主打餐品时,你就能够感受到素食主义餐饮日益增大的影响力。”

  Whiteman表示,在2017年,食客们的餐盘里会出现更多的蔬菜,而非更多的动物蛋白,甚至会全是蔬菜没有任何一点儿肉类。他说,“当你发现牛排店将牛排略去、而将蔬菜作为菜单主打餐品时,你就能够感受到素食主义餐饮日益增大的影响力。”  

  Vegetables will extend their domination of the dinner plate in 2017, shoving animal protein to the edge or sometimes off the plate altogether, Whiteman says. “You can gauge the growing impact of veg-centric dining when you discover a steakhouse scrapping ‘sides’ and moving vegetables to the middle of the menu,” he says. In the fast-casual space, Pret A Manger recently made permanent its 40-item Veggie Pret pop-up experiment in London, with plans for expansion.


  Joy:在美国,有大约10%的人为完全素食或半素食主义者,包括前美国总统克林顿也是半素食主义的积极倡导者(他本人在心脏病之后遵医嘱,食用素食和鱼肉),印度大半都为素食主义者,对于中国市场来说,素食人群其实也不容小觑,尤其是在北上这类一线城市,金鼎轩、馅老满这一类餐饮企业纷纷也设立纯素食的副牌,也向市场传递了这样的讯号。

分享到: